Парфэ ВАНИЛИН, 1гр

Цена 6

Описание: белые или светло-желтые кристаллы с приятным ароматом и вкусом ванили.

Применение: Растворимость в воде кристаллического ванилина составляет менее 2% при температуре 80 °С, поэтому он находит наибольшее применение в дрожжевых и мучных кондитерских изделиях, где температура выпечки составляет свыше 180 °С. Ванилин, обладая сильным и тонким ароматом, имеет очень горький вкус, поэтому использовать его нужно осторожно, в небольшой концентрации: 1 грамма ванилина достаточно для ароматизации 1 кг теста.

Количество:

Также рекомендуем посмотреть: